Продажа красной икры и морепродуктов

Морской гребешок с капустой

Ингридиенты:

• 400 г морского гребешка
• 200—300 г маринованной или квашеной капусты
• 50 г зеленого лука
• 1—2 столовых ложки растительного масла
  Для соуса:
  
• 1 чайная ложка готовой горчицы
• 2—3 столовых ложки 3%-ного уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1—2 столовых ложки растительного масла
• молотый перец
• соль по вкусу

Споcоб приготовления:

Варенное в соленой воде, охлажденное мясо морского гребешка нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, положить на тарелку. Залить горчичным соусом. Для приготовления горчичного соуса горчицу растереть с сахаром, солью, перцем. Затем постепенно тон¬кой струей влить растительное масло, все время помешивая, добавить уксус. На тарелку с морским гребешком положить заправленную растительным маслом маринованную или квашеную капусту. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!