Продажа красной икры и морепродуктов

Анчоусное масло

Ингридиенты:

• 150 г сливочного масла
• 75 г анчоусов
• 2 вареных желтка
• по 15 г корнишонов и каперсов

Споcоб приготовления:

Дважды пропустить через мясорубку или истолочь в ступке корнишоны, каперсы, вареные желтки и анчоусы. Протереть смесь сквозь сито, добавить размягченное сливочное масло и тщательно растереть. Можно заправить уксусом, молотым красным перцем (кайенским). Использовать масло для бутербродов, канапе и холодных закусок.

Приятного аппетита!