Продажа красной икры и морепродуктов

Салат овощной с мидиями

Ингридиенты:

• 100—200 г мидий вареных
• 3 картофелины
• 2 яйца
• 100 г зеленого горошка
• 1—2 соленых огурца или 100 г квашеной капусты
• 2—3 моркови
• 1 стакан воды или молока
• 100 г майонеза
• 2—3 горошины душистого перца
• 1 лавровый лист
• лук зеленый или зелень петрушки
• соль, молотый перец по вкусу

Споcоб приготовления:

Мидий отварить в посуде с закрытой крышкой в небольшом количестве воды или молока с добавлением душистого перца горошком и лаврового листа в течение 15—20 мин, затем охладить и нарезать. Картофель очистить, промыть, отварить и нарезать ломтиками. Огурцы соленые промыть и мелко нарезать. Морковь очистить, отварить и мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать дольками. Подготовленные компоненты соединить, добавить зеленый горошек, посолить, добавить по вкусу молотый перец, отваренные мидии, заправить майонезом и перемешать. Салат украсить яйцами и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!