Продажа красной икры и морепродуктов

Соус с оливками и маринованными грибами

Ингридиенты:

• 2—2,5 стакана рыбного бульона
• 1,5 ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• по 75 г оливок и маринованных грибов
• зелень петрушки и укропа
• лимонный сок и соль по вкусу

Споcоб приготовления:

Слегка обжарить на масле муку, развести процеженным бульоном, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Проварить. Оливки очистить от косточек и измельчить, маринованные грибы нарезать тоненькими ломтиками, добавить все в соус и прогреть. Снять с огня, заправить солью, лимонным соком, измельченной зеленью петрушки и укропа. Соусом можно залить отварную жирную рыбу.

Приятного аппетита!