|
|
Маринованная рыба
Ингридиенты:
- 1 кг рыбы
- 1 яйцо
- мука
- масло растительное
- соль
- уксус
Для приготовления маринада необходимы следующие продукты:
- 1 стакан воды
- 1 стакан 6% уксуса
- 1 лавровый лист
- 8 горошин черного душистого перца
- 2 луковицы
- соль по вкусу
Споcоб приготовления:
Почищенную, выпотрошенную рыбу вымыть и нарезать порционными кусками. Подготовленные куски рыбы слегка посолить, взбрызнуть уксусом и дать немного постоять. Затем каждый кусок рыбы обмакнуть в предварительно взбитое яйцо и, обваляв в муке, обжарить на растительном масле до появления румяной корочки.
Приготовление маринада.
Уксус разбавить водой и довести до кипения. Затем добавить перец, нарезанный кольцами лук, лавровый лист, соль и все прокипятить в течение 4-5 минут. После этого куски жареной рыбы положить в глубокое блюдо, залить теплым маринадом и поставить в холодное место на 3 - 4 часа. Перед подачей на стол каждую порцию рыбы полить растительным маслом.
Приятного аппетита!
следующий рецепт >>
|
|
|
