Продажа красной икры и морепродуктов

Томленые креветки

Ингридиенты:

• 1 кг креветок
• 1 стакан молока(можно использовать сливки или смешать и то и другое)
• 2 столовых ложки муки
• 3-4 столовых ложки растительного масла
• 1 чайная ложка томатной пасты
• соль, перец

Споcоб приготовления:

Отварить креветки в немного подсоленной воде в течение 3-5 минут. Оставить 1 стакан бульона. Креветки охладить и очистить. Панцири не выбрасывать, подсушить их и обжаривать на масле с добавление томатной пасты до оранжевого цвета в течение 5-8 минут на среднем огне. Масло слить в посуду для тушения, можно отбросить на дуршлаг панцири и дать стечь остаткам масла. Добавить муку в масло и немного обжарить. Нарезать креветки на кусочки, если креветки крупные, если же нет, - оставьте их целыми. Понемногу вводить бульон, томить на слабом огне в течение 7 минут. Добавить очищенные креветки, соль, перец и дать потушиться в течение 7-10 минут.

Приятного аппетита!

следующий рецепт >>