Продажа красной икры и морепродуктов

Фаршированные креветками авокадо

Ингридиенты:

На 6 порций:
• 80 г креветок
• 12 штук тигровых креветок
• 6 штук авокадо
• 1,5 - 2 яйца
• 1- 2 небольших зубчика чеснока
• 1 перо зеленого лука
• оливковое масло
• 1/ 4 лимона
• соль по вкусу

Споcоб приготовления:

Зеленый лук мелко порубить. Яйца сварить, очистить от скорлупы и мелко порезать. Приготовленные плоды авокадо вымыть с особой тщательностью. Затем каждый плод нужно разделить на две половинки и вынуть из них имеющиеся косточки. После чего взять половину авокадо, то есть 6 половинок, аккуратно очистить их от кожуры, измельчить и смешать с уже нарезанными яйцами. Приготовленной массой заполнить каждую из оставшихся половинок авокадо. Отваренные в подсоленной воде креветки отделить от панциря и положить в блендер вместе с очищенными и вымытыми зубчиками чеснока для того, чтобы хорошо их там измельчить. После чего добавить туда же оливковое масло и отжать немного лимонного сока, затем хорошо перемешать. Отварить тигровые креветки, остудить и затем положить их сверху на заполненные половинки авокадо. После этого полить их приготовленным с чесноком соусом и украсить щепоткой измельченного зеленого лука.

Приятного аппетита!

следующий рецепт >>