|
|
Как проверить, не испортилась ли рыба
Закончился процесс засолки. Рыба готова. Как узнать, годится ли она к употреблению в пищу. Это необходимо проверить в обязательном порядке, так как отравление некачественной рыбой может привести к очень тяжелым последствиям.
Есть несколько признаков, по которым можно судить о том, не испортилась ли рыба во время соления.
Первое, на что нужно обратить внимание, это то, что должны быть твердыми все без исключения участки тела рыбы, даже ее желудок.
Чтобы проверить, твердый ли желудок, на него просто нужно нажать пальцем.
Если цвет рассола мутный и из него выделяются (выходят) пузыри, да к тому же у рыбы в кишечнике есть воздух (при нажатии слышится хлюпанье) и отчетливо улавливается нехороший запах, то вывод однозначен - рыба испортилась. В пищу такую рыбу употреблять категорически запрещено.
следующий совет >>
|
|
|
