|
|
Как правильно расположить рыбу на посуде
Изящно уложенный гарнир может окружить приготовленную рыбу кольцом, а может и расположиться по правую или по левую сторону от нее. Причем есть возможность для порезанных овощей, долек лимона и т.д. устроиться рядышком с гарниром или поодаль или еще каким- то образом.
Продуманный порядок расположения и оформления на тарелке всех составляющих блюда - основа для пристального внимания к нему ценителей и любителей рыбы.
Рыба, может быть, расположиться в листьях салата, как в качающих ее волнах, может спрятаться под ними.
Листья овощного салата также можно располагать сбоку от рыбы или гарнира, веером, в виде дополнительного "штриха" к уже оформленному блюду или даже порезать. Гарнир также можно приготовить самыми разнообразными видами и формами, дольками, соломкой, ломтиками, брусочками и т.п. Если это картофель, то он может быть фри, в целом виде, предстать как пюре, в форме чипсов и т.д. Использование различных овощей и зелени петрушки, укропа, сельдерея, эстрагона и др. пряностей также помогут отразить ваши замыслы в представленном изумительном творении ваших рук и неистощимой фантазии.
следующий совет >>
|
|
|
